Te invitamos a descubrir el corazón de todo restaurante, su cocina, y a participar en todos los procesos de puesta en marcha, selección y elaboración de los platos cubanos que degustarás, mientras intercambias experiencias en una amena charla con los propietarios, chef y resto del staff de un restaurante genuinamente cubano en el casco histórico de la ciudad de La Habana.
Desde 25 usd por persona

Programa:

Nos encontraremos en el Parque central donde les ofreceremos una breve panorámica sobre la historia de la ciudad. Al llegar al restaurante, la bienvenida será con un delicioso cóctel cubano. Participaremos en la reunión de discusión del menú con el chef y la capitana de salón, conoceremos cómo se prepara la mise-en-place y escogeremos los platos a degustar durante la experiencia.

En las áreas de elaboración, y con la ayuda del chef, les explicaremos las bases de la comida cubana, cómo y dónde se obtienen los ingredientes, cómo prepararlos, y los acompañaremos en la elaboración del plato escogido. Luego pasaremos al salón del restaurante donde podremos conversar sobre la realidad cubana relacionada con la gastronomía, especialmente el desarrollo del trabajo por cuenta propia en esa área, los retos, dificultades y logros. También sobre los valores culturales de La Habana, y todo lo que los participantes deseen saber, mientras degustamos el almuerzo y un delicioso café cubano. En la despedida, les obsequiaremos una receta y un souvenir.

Incluye: Comidas y bebidas. Se ofrece un equipo de cocina para participar en la elaboración.